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全国哪的莲藕最好吃?经过评比,这4个地方比较出名,有你家乡吗

“兴尽晚回舟,误入藕花深处。争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。”

这是李清照诗词里面的荷花池塘,对于莲藕,大家都不陌生,我是北方人,最喜爱吃凉拌藕片,炸莲藕丸子,还有火锅里面的莲藕片,香香脆脆的很是好吃。

如今正值盛夏,是吃藕的好季节,藕片脆嫩香甜,消暑解腻,有着炖、煮、烤、炸、拌等多种吃法,而且我国还是莲藕种植大国,长江中下游以及珠江一带都很适合种植,不同地区的藕,种植出来的味道也不一样,那么市面上的众多藕到底该如何挑选呢?经过评比,下面这4个地方的莲藕比较出名,来看看有你的家乡吗?

1.湖北莲藕

第一个要说的是湖北的莲藕,湖北的莲藕不仅产量丰富,而且品质好,占据了全国莲藕市场的半壁江山还要多。这其中的原因和湖北的地理位置和气候条件有关。

湖北地处长江中下游,自古以来便是四通八达之地,加上亚热带季风气候,雨热同期,十分有利于莲藕的生长。其实,只要是湖北境内的莲藕,其实都不差,但是非要排个名次的话,第一非洪湖莲藕莫属,它因为品质优良,还入选了全国农产品地址标志。

洪湖本身就是很大的淡水湖泊,滋养了一方水土,洪湖盛产的莲藕形状粗长,节间粗壮,中间的藕孔细小,淀粉含量丰富,这样的品质,也成为了判断一个藕到底好不好的标准。

这洪湖莲藕吃起来有着香脆、清利爽口的特点,用来煮粥的话,容易烂,容易入味,炒着吃也是甜甜的,煨汤喝最合适不过。湖北人最爱的莲藕排骨汤,食材最地道的便是这藕,民间有句俗话是这样说的:“长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走。”您要是没吃过湖北的藕,推荐您有机会尝尝。

2.河北莲藕

河北邯郸市磁州的白莲藕是河北有名的莲藕,在古时候便是御用食材,在今天留下了一片“御路荷花”,莲藕的种植地也成为了磁州十大美景之一。磁州的白藕是滏阳河里面的淤泥,多沉积物,十分适宜莲藕的生长,长出来的莲藕在市面上很是紧俏。

我去河北去挖莲藕,从池塘里面长出来的莲藕个个粗长,加上皮薄,脆嫩无比,而且没有掉渣,洗干净的藕片白净、脆亮,懂行的人一眼便看出来它的好。等到秋冬时分,莲藕下来的季节,您不妨去磁州看一看,亲手挖上一大株莲藕,凉拌或是煲汤都好吃。

3.广东珠海莲藕

珠海市属于珠江水系,淡水资源丰富,加上季风气候特点,当地是十分适合种植莲藕的。

珠海的莲藕外形肥硕,多粉,而且不掉渣,其中藤湖的莲藕最好,生吃是甘甜的,如今正值盛夏,吃些藕能够清热降燥,养胃滋阴,而且还好消化,是不可多得美食。

4.广西莲藕

广西全年都是高温,没有霜冻期,水热资源丰富,这样的地理条件,很适合莲藕生长。其中广西黎塘的莲藕不错,外表色泽光洁,果肉肥嫩,生吃味道很好,味道甘甜鲜美。

岭南一带多暑热,夏天吃其他食物不免动肝火,吃这莲藕则不会有烦恼,清蒸、凉拌、煲汤、烧烤都是很不错的吃法,莲藕味道脆甜清新,煲汤入味不掉渣,色泽白润,推荐你试试这广西的莲藕。

以上就是比较好吃的四种莲藕,你都吃过吗?你家乡盛产莲藕吗?味道如何?欢迎在评论区留言。

 
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