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如果家里有挑食熊孩子,这3道家常菜必须安排,做法简单可口下饭

熊孩子令人头疼,除了顽皮难管教,吃饭也是十分调皮爱挑吃,无数的新手宝妈们对此是无计可施,只能由着孩子的性子来,只给熊孩子吃喜欢吃的,久而久之就会吃什么都厌倦,吃什么都嫌弃,与其发展成这样,倒还不如饿他几顿,然后做一顿美味可口的饭菜,保证解决挑吃问题,如果饿一顿不够那就两顿,我今天分享的3道家常菜呢,就是专门为了解决熊孩子不吃饭的,简单易学,大人孩子都会喜欢,还在等什么呢?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我分享的美食了。

【冬菇滑鸡】

主要食材:鸡腿丁,香菇,葱花,姜丝,生抽,老抽,料酒,淀粉,盐,这道菜既可口又清淡,不仅家常做来吃很下饭,就是有减脂需求的妹子也可以做来吃。

【具体做法】

1、鸡腿肉去皮,如果没有减脂需求就不用,切成小块加入适量姜丝和盐,1勺生抽,1勺料酒,半勺老抽,1勺生淀粉,香菇要用干的泡发过的,切成小块,再放到鸡肉丁碗里。

2、抓拌均匀好配料,腌制5分钟以上,锅中水开上汽之后,把香菇鸡腿放进去隔水清蒸25分钟。

3、出锅撒上小葱花提香就搞定了,同样的做法适用于清蒸一只完整的鸡,若是太大,建议稍微蒸久一点,更容易入味和入口。

【红焖猪蹄】

主要食材:猪蹄,冰糖,凤爪,姜葱,料酒,八角,桂皮,香叶,生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,豆干,宽粉条。猪蹄和凤爪满满的都是胶原蛋白,下饭又下酒,当零食吃,是熊孩子们的最爱了。

【具体做法】

1、猪蹄洗干净剁小块,冷水下锅加入葱姜和1勺料酒,大火烧开,边焯水边撇干净血沫,煮到没有血沫了就可以了。

2、起锅烧油全程小火把冰糖炒出糖色之后,放入猪蹄,把猪蹄炒上色之后加入姜葱小米辣,八角桂皮香叶,再加3勺生抽,2勺老抽增色,1勺蚝油增鲜,1勺料酒,黄豆酱1勺,卤料包可有可无。

3、倒入没过食材的开水大火煮开5分钟,转中小火焖煮40分钟以上,最后加入卤凤爪宽粉条和豆干等配菜,开大火收干多余的汤汁,就可以上桌了,建议汤汁多留几勺拌饭也别可口,如果有高压锅,可以放高压锅里直接压,压出来的猪蹄更软糯,并且所需的时间更少,事半功倍。

【香煎鱼腩】

主要食材:鱼腩,姜葱,盐,生抽,蚝油,玉米淀粉,简单又美味的香煎鱼腩,接待客人的时候来一份,鱼肉像豆腐一样滑嫩,非常好吃。

【具体做法】

1、鱼腩清洗一次之后加入几片姜片盐和1勺料酒,抓匀后腌制30分钟,然后再洗一遍沥干水分,这个步骤是为了去除鱼腥味并且,让鱼肉滑嫩不会散开。

2、腌制鱼腩,碗里加入适量的姜丝,生抽1勺,蚝油小半勺,玉米淀粉少许,抓匀腌制10分钟以上,腌制后就起锅烧油,全程中小火,等锅烧到冒青烟的时候,放入姜蒜爆香,紧接着把鱼腩放进去,不要翻动。

3、煎了又1分钟左右,加入3小勺的水,盖上过锅盖继续焖煮3分钟,开锅撒上葱段即可,加水是让鱼腩煎出来不那么上火,并且也是让鱼肉变嫩的关键,煎的过程就全程不需要额外加调料啦,生抽少一些颜色更好看。

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